Przechowywanie ziemniaków
Ziemniaki należy
przechowywać w chłodnym, suchym, a przede wszystkim ciemnym miejscu. Pod
wpływem światła bulwy zielenieją i wytwarzają solaninę, która jest
szkodliwa dla zdrowia.
Przy obieraniu ziemniaków zawsze starannie wycinaj
wszystkie zielone plamki.
zawsze mam problem z ziemniakami, te france zawsze wypuszczają mi korzonki, mimo, że przechowuje prawidłowo. Nie słyszałam o tej solaninie, dobrze że teraz wiem, to się nie otruję :)
OdpowiedzUsuńrzeczywiście zdarzyło mi się znaleźć zielonego ziemniaka, nawet chyba na polu, jak podaje wikipedia można nabawić się m.in biegunki
OdpowiedzUsuń